300g oo Chiriin ah oo la jarjaray baradho macaan

Si loo hubiyo in baradho kasta oo macaan uu buuxiyo heerarka habaynta, waxaanu u hoggaansanahay habka xakamaynta tayada laba-geesoodka ah ee goosashada gacanta iyo baadhista marxalado badan. Kaliya baradhada macaan ee bislaaday oo la beeray ugu yaraan 120 maalmood ayaa si taxadar leh looga soo saaraa ciidda bacaadka ah ee beeralayda khibradda leh. Goynta goor hore waxay keentaa macaan aan ku filnayn, halka goosashada goor dambe ay keenayso luminta dhadhan jilicsan oo jilicsan. Goosashada ka dib, baradhada macaan ayaa mari doonta wareegga koowaad ee baaritaanka gacanta: kuwa cilladaysan ee leh waxyeellada cayayaanka, jebinta, ama baro madow ee maqaarka ayaa la tuurayaa, oo ka tagaya kaliya baradho macaan oo tayo sare leh oo miisaankeedu yahay inta u dhaxaysa 200 iyo 350 garaam miro iyo leh maqaar siman oo wareegsan. Ka dib, baradhadan macaan waxaa loo diraa aqoon iswaydaarsiga nadaafadda, halkaas oo ay maraan saddex hab oo nadiifin ah: Biyo raacid qori cadaadis sare leh, nadiifin qoto dheer oo burush ah, iyo tirtirid gacanta ah oo taxadar leh. Xitaa dhoobada iyo ciidda ku jira laalaabyada si fiican ayaa loo nadiifiyaa, iyada oo la hubinayo in inch kasta oo maqaarku uu yahay mid aan dhib lahayn. Xaaladaha cimilada gaarka ah waxay u oggolaanayaan baradhada macaan inay si buuxda u ururiyaan sonkorta, iyadoo saamiga ugu fiican ee istaarijka loo beddelay fructose, taasoo keentay tayo aad u wanaagsan oo lagu garto dahab, hilib cufan iyo macaan dhexdhexaad ah. Ku fiican cunto fudud, caafimaad qaba, iyo qolof leh.